Человеческий организм на 25% состоит из  твердых (растворенных) веществ и на 75% — из воды (растворителя). Ткань мозга на 85 % состоит из воды.

На заре исследований человеческого организма  вода ошибочно считалась не более чем растворителем и не наделялась никакими функциональными свойствами. Человеческий организм представлялся как большая «пробирка», наполненная твердыми веществами различной природы, а вода – химически несущественный наполнитель.

(далее…)