«Полно вам, люди, отравлять себя недозволенной пищей».

Гомер.

Правило первое. Не употребляйте в пищу продукты, прошедшие промышленную переработку, лучше готовьте сами из цельных продуктов.

Правило второе. Цельные злаки и рис должны составлять 50-60% ежедневного рациона. Блюда из них надо готовить самим и есть в любом количестве.

Правило третье. Овощи и фрукты должны составлять 25-30% вашего ежедневного рациона. Лучше всего их употреблять с кожурой, однако можно и варить (1-2 минуты) в малом количестве воды, но ни в коем случае не жарить.

Правило четвертое. Бобовые (горох, фасоль, чечевица) и водоросли (морская капуста) должны составлять 5-1%.

Правило пятое. Супы из овощей и злаков(без мяса!) должны составлять 5-10%.

Правило шестое. Рыба, орехи или семечки могут составлять от 5 до 10%.

Правило седьмое. Мясо, птицу, молочные продукты, жиры, яйца можно есть не чаще 2-3 раз в месяц.

Правило восьмое .Не употребляйте газированных напитков, исключите крепкий черный чай и кофе. Лучше пейте зеленый чай, травные настои и соки.

Правило девятое. Готовить пищу только на воде (никаких бульонов!) и варить 1-2 минуты или, в крайнем случае, тушить. Не жарить!

Правило десятое. Баклажаны, помидоры и картофель желательно потреблять пореже.

Правило одиннадцатое. Избегайте хлеба из белой муки, употребляйте хлеб с отрубями из цельных зерен.

Правило двенадцатое. Всю пищу нужно тщательно пережевывать , она становится еще вкуснее. Помните, что если нет вкуса – нет энергии. Пока вы ощущаете вкус, вы впитываете энергию.

Правило тринадцатое. Не переедайте! Вставайте из-за стола с чувством легкого голода, потому что насыщение приходит не сразу, а лишь спустя полчаса после еды, когда начинается переваривание пищи. Древняя мудрость гласит: «Если чувствуешь, что наелся – ты переел, если чувствуешь, что ты переел – ты отравился!»

Такова правила макробиотики. Однако если вы решите их использовать, то к ограничениям в еде нужно подходить постепенно, шаг за шагом. В любом случае, даже выполняя хотя бы часть этих правил, вы сможете значительно улучшить состояние своего здоровья. Выбор – за вами!

Будьте здоровы!