Сегодня мы поговорим о  самых распространенных салатах и подумаем, какие ингредиенты можно убрать, а какие добавить, чтобы и вкус  особо не изменился, и любимый салат стал гораздо полезнее.

• Оливье.

Оливье

Ингредиенты: колбаса вареная — 250г,  картофель – 2-3 шт., огурцы соленые – 2 шт.,  яйца – 4 шт., горошек зеленый – 0.5 стакана, морковь отварная – 1 шт., майонез, соль по вкусу.

Калорийность – 305 ккал на 100г .

С точки зрения диетологии чем больше компонентов в блюде, тем оно вкуснее и полезнее, несовместимых и противопоказанных при различных заболеваниях  ингредиентов нет.

Можно сделать полезнее, если заменить колбасу на отварное мясо птицы и  отказаться от майонеза . Вместо него можно использовать низкокалорийную сметану, при этом добавив в нее петрушку, укроп, соль и сок лимона.

• Салат греческий.

Салат греческий

Ингредиенты:3-4 огурца, 1 перец сладкий, 2 помидора, 100 г листьев салата, 100 г сыра фета, оливки 50г, заправляется оливковым маслом.

Калорийность – 160 ккал на 100 г.

Это один из самых полезных салатов, которые можно есть хоть каждый день с огромной пользой для себя!Ничего ни добавить, ни убавить!

• Селедка под шубой.

Селедка под шубой

Ингредиенты: филе сельди (2-3 шт. среднего размера), картофель (3-4 шт.), свекла(1-2шт.), морковь (1-2шт.), репчатый лук – (1 луковица), майонез. Делается несколько слоев овощей в майонезе и слой мелко порезанного филе сельди.

Калорийность -271 ккал на 100г.

По большей части это праздничная закуска, возбуждающая аппетит и подготавливающая организм к принятию пищи. Употреблять не более 100г как больным, так и здоровым.

Чтобы сделать более полезным, необходимо выбирать майонез пониженной жирности и класть поменьше.

• Винегрет.

Винегрет

Ингредиенты: вареная картошка (4-5 шт.), свекла ( 2 шт.), морковь (2-3 шт.), соленые огурцы (2-3 шт.), горошек (стакан), репчатый лук (1 луковица). Заправляется растительным маслом по вкусу.

Калорийность – 122 ккал на 100г.

По мнению диетологов, очень простой, полезный, недорогой салат, практически не имеющий противопоказаний.

Людям с язвенной болезнью можно отказаться от добавлении репчатого лука, а при гипертонической болезни добавлять поменьше соленых огурцов.

• Салат Цезарь.

Салат Цезарь

Ингредиенты: листья салата, 200 г копченой куриной грудки,100 г сухариков, зубчик чеснока, 30 г оливок, сок 0.5 лимона, 100 г темного сыра пармезан, 1 ст. ложка соуса, 2 яйца, соль, перец, 100 г помидоров черри.

Калорийность – 303 ккал на 100г.

Диетологи утверждают, что это один из самых калорийных салатов.

Самый калорийный ингредиент – соус, его можно заменить на нежирную сметану или лимонный сок. Вместо копченой грудки можно использовать отварную, а  от сухариков просто отказаться.

Приятного аппетита и будьте здоровы!

И в заключение — видео о приготовление отличного салата!