Сегодня мы поговорим о свекле — не все знают, что это превосходное натуральное средство для снижения артериального давления, которое доступно абсолютно каждому. Всего один стакан свекольного сока (250 мл) превосходно снижает давление в течение суток не хуже  других лекарств.

Из-за чего же многие не употребляют свеклу?

А все дело в нитратах, которыми нас стращают уже давно .Что касается негативных эффектов нитратов, то считается, что их два:

•        Нарушение усвоения кислорода кровью. Обнаружено было у младенцев,в питании которых были сухие детские смеси, разбавленные водой с большим количеством нитратов . Но потом оказалось, что  кроме нитратов для этого необходимо еще и воспаление пищеварительного тракта.

•     Увеличение риска рака желудка. Однако проводившимися многочисленными исследованиями  никакой убедительной связи  между нитратами и заболеваемостью раком желудка выявлено не было.

В России много  можно услышать историй об отравлении нитратными овощами или арбузами. Однако нитраты тут вовсе ни при  чем, это просто обычные отравления, вызванные бактериями и токсинами. Бытовало даже мнение, что нитраты  закачивают в растения, чтобы они лучше и раньше созревали.

Но это миф! Подавляющая часть нитратов синтезируется самим растением и они – натуральные . Искусственные же могут попасть в виде азотистых удобрений, но их очень мало, чтобы влиять на здоровье, а кроме того, поступая в растение, удобрения перерабатываются им и становятся по сути тоже натуральными. Врачи- гастроэнтерологи утверждают, что вопреки старым мнениям, нитраты в желудке превращаются не в канцерогены, а в оксид азота, а это полезнейшее вещество, которое защищает желудок от воспаления, язвы и рака.

Со всех сторон нас призывают бороться с бактериями во рту специальными зубными пастами и щетками, однако некоторые ученые считают, что это, наоборот, повышает риск развития болезней желудка и даже рака. Оказывается, что бактерии, которые живут у нас во рту, даже помогают нам, преобразуя нитраты в нитриты, а нитриты уже в желудке преобразуются в оксид азота.

Английские ученые исследовали, как влияют на артериальное давление сок свеклы и капсулы с нитратами. При одинаковых дозах их лечебный эффект был одинаков. Причем оказалось, что нитраты даже оказывают профилактический эффект при развитии гипертонии и болезней сердца . Оксид азота, который естественным образом образуется у нас в организме, и синтезируемый  дополнительно из нитратов,  даже полезен: расслабляет сосуды, улучшает иммунитет и даже влияет на интимную жизнь. Препараты, усиливающие потенцию, как раз работают потому, что увеличивают содержание оксида азота.

В России свекольный сок почти практически не продается, поэтому  очень полезно включить в свой рацион любые блюда со свеклой: винегреты, салаты, борщи. При температурной обработке нитраты разрушаются мало. Можно свекольный сок делать самому. Но не надо забывать и о других овощах, фруктах и  особенно зелени, потому что самое высокое содержание нитратов именно в зелени (шпинат,сельдерей, кресс-салат, салаты рукола), свекле, капусте кольраби и луке-порее.

Так что свекла – настоящий лекарь, кушайте ее на здоровье!

А в заключение для вас -  удивительная музыка для души!

Желаю вам здоровья!