Знаете ли Вы, что существует множество навязанных нам стереотипов  о еде, в которые мы верим, причем охотно?

 Чтобы разрушить некоторые из них, давайте прислушаемся к мнению диетологов.

• Сок очень полезен, поэтому нужно его пить все время.

Оказывается, нет . Обычно в упаковках сока содержится очень много сахара и консервантов .А в свежевыжатых соках много фруктовых кислот, но гораздо меньше клетчатки, чем во фруктах.

Поэтому однозначно ешьте побольше фруктов, в которых много волокон.

• От сладкого и мучного толстеют.

Углеводы сами по себе нежирогенны. Исследованиями подтверждено, что если в пище очень мало жира, то вы как минимум не поправитесь, даже если будете употреблять много мучного и сладкого. Конечно, здесь не идет речь о тортах или пирожных с кремом, в которых как раз много жиров.

• От зеленого чая худеют.

Хотя это совсем не так, но зато в чае ( а также в вине, фруктах и овощах) много полифенолов, которые, как вы все знаете, нейтрализуют опасный холестерин.

•  Если есть больше «жидкого», желудок уменьшится.

Нет и еще раз нет! Ведь желудок – это  мешок из мышц, и во время еды он растягивается, а потом возвращается в свое нормальное состояние. Уменьшить желудок вы можете только хирургическим путем, и никак иначе. Во время любой диеты вы просто привыкаете к меньшему количеству пищи или воды.

• Ананас, грейпфрут, сельдерей или суп из капусты сжигают жиры.

А вот и нет! Фактически продуктов, сжигающих жир, нет вообще. Некоторые ( и то лишь вместе с кофеином!) увеличивают скорость метаболизма, но и то лишь временно. Так что сбросить вес они не помогут. Но зато авокадо и апельсин — препятствуют отложению жира.

• От постного масла не поправишься.

На самом деле растительные масла содержат 97-98% жира. Но зато в отличие от животных жиров, они не способствуют развитию атеросклероза.

• Хороша для похудения любая рыба, т.к. в ней нет жира и  холестерина

Однако в рыбе жиров не меньше , чем в ветчине. Например, в 100 г скумбрии или лосося в 4 раза больше жира, чем в 100 г говядины. Но зато в рыбе, которая содержит много жира (семга, лосось, макрель, сардины и селедка),  одновременно много и жирными кислотами омега-3, которые нам жизненно необходимы.

• От яблочного уксуса худеют.
  

Связь между уксусом и сжиганием жиров научно не доказана, зато  подтвержден, что при употреблении воды с уксусом может пострадать ваш желудочно-кишечныйтракт. Так что лучше не рисковать и не употреблять такой раствор с утра, да еще и на голодный желудок, как практикуют некоторые.

• Белый хлеб более калорийный, чем с отрубями.

Вы будете удивлены, но 1200 г батона дают столько же калорий, как и 100 г отрубного хлеба.Зато в хлебе с отрубями больше клетчатки и магния, необходимых для хорошего пищеварения.

• Красное мясо вредно для здоровья и препятствует снижению веса.

В красном мясе на самом деле есть насыщенные жиры и холестерин, но там  есть и белки, железо и цинк, без которых нам не обойтись. Постное мясо даже в небольших количествах можно использовать в программах по снижению веса. Просто весь видимый жир необходимо срезать и удалять.

• Чтобы перебить аппетит, нужно съесть яблоко или апельсин.

Вот это самое большое заблуждение! Как яблоки, так и другие фрукты, аппетит не подавляют, а, наоборот, разжигают.

• Сладкое и фрукты едят только на десерт.

Оказывается, фруктовый десерт в полном желудке теряет свои полезные свойства и может надолго застрять. Могут даже появиться боли в животе и избыточное образование газов . Лучше всего фрукты съесть между приемами пищи, как и сладкие блюда.

Надеюсь, сегодня Вы узнали что-то новое для себя.

А в заключение послушайте блюз опадающих листьев.  Осень заканчивается...

Будьте здоровы!