О полезных свойствах семян чиа, испанского шалфея, люди знали еще в глубокой древности, употребляя их в пищу и используя для приготовления лекарств. Родина чиа – Гватемала и Мексика. В 14-15 веках, времени расцвета племен ацтеков и майя, семена чиа обязательно присутствовали в меню этих народов наравне с кукурузой и амарантом.

Каждое зернышко чиа – это настоящий кладезь белков, аминокислот, витаминов, жирных кислот и клетчатки. И если Вы хотите быть всегда здоровыми, моложе выглядеть и поддерживать оптимальный вес, это просто незаменимый ежедневный продукт.

Почему же семена чиа становятся так популярны в наше время?

Секрет в том, что семена чиа:

• повышают физическую выносливость, иммунитет и укрепляют нервную систему;

• нормализуют работу сердечно-сосудистой системы, снижают уровень холестерина в крови и уменьшают боль при заболеваниях суставов за счет содержащихся в них незаменимых жирных кислот Омега-3 и Омега-6;

• помогают предупреждать и бороться с раком, а также омолаживают организм, потому что в их состав входит рекордное количество антиоксидантов, даже гораздо больше, чем содержится в свежих ягодах черники и голубики;

• много растительного белка, кальция, калия и цинка. Для сравнения – кальция в них в 5 раз, а белка в 2 раза больше, чем в молоке, а калия в 2 раза больше, чем в наших любимых бананах. В то же время калорийность семян чиа гораздо ниже, чем в этих привычных для нас продуктах;

• при ежедневном употреблении значительно снижают артериальное давление и уровень сахара в крови. Нормализуют кровоток и являются хорошей профилактикой при риске образования тромбов. Следовательно, семена чиа незаменимы для людей с гипертонией и сахарным диабетом;

• отлично помогают для похудения и нормализации веса, поскольку в их составе большое количество клетчатки;

• улучшают пищеварение, усиливают обмен веществ в организме, в то же время обогащая его всеми полезными веществами, при этом снижая аппетит;

• укрепляют ногти, волосы и улучшают состояние кожи и внешний вид.

Эти удивительные семена обладают свойством поглощать большое количество жидкости, разбухая в желудке в 10-20 раз. Именно поэтому появляется чувство насыщения, даже если вы съели совсем немного калорий. Особенно для тех, кто сидит на диете, это немаловажный факт. Вы сможете меньше есть, при этом совершенно не испытывая чувства голода.

Еще один аргумент в пользу использования семян чиа — это их нейтральный вкус. Можно добавлять их практически в любое блюдо, будь то кефир, йогурт, молоко, выпечка, салаты, мюсли или супы, тем самым внося разнообразие в свой рацион. И поверьте, что вы не раз вспомните добрым словом ацтеков за этот чудесный и вкусный дар здоровья.

Наиболее полезны семена чиа для похудения без термической обработки, в натуральном виде. Калорийность 100 граммов семян составляет 486 ккал. Диетологи советуют употреблять 1-2 чайные ложки в день в чистом виде, обязательно запивая их водой, чтобы не было дискомфорта в желудке.

Для похудения с утра хорошо принимать кефир или несладкий йогурт с 1 чайной ложкой семян чиа. Только готовить эту смесь желательно заранее, за несколько часов, чтобы семена могли набухнуть. Таким образом, просто используя в своем питании семена чиа, можно незаметно и даже без диет худеть от 5 кг в месяц!

А вот самые простые и вкусные рецепты с использованием семян чиа.

Коктейль здоровья

Ингредиенты: 2 ст. ложки семян, 2 ст. ложки лайма, 4 ст. ложки меда и 2 стакана воды.
Семена заливаются на ночь водой, чтобы они разбухли и к утру превратились в желеобразную массу. Затем туда добавляются мед, лайм и по желанию – свежие ягоды. Все взбивается в блендере – и чудодейственный напиток готов! Можно к замоченным зернам добавить чернослив, он улучшает очистительный свойства коктейля.

Смузи с семенами чиа для похудения

Для приготовления вкуснейшего коктейля вам потребуются:
• 2 чайных ложки семян чиа,
• четверть стакана овсяных хлопьев,
• стакан обезжиренного молока
• четверть стакана обезжиренного йогурта.
Также вы можете добавлять в коктейль все, что любите и душе угодно, в зависимости от полета вашей фантазии: сухофрукты, орехи, мед, корицу, ванилин, свежие или замороженные фрукты и ягоды.

Семена чиа и овсяные хлопья необходимо измельчить в блендере, добавить молоко, йогурт и можно четверть стакана апельсинового сока. Если вы хотите приготовить смузи со свежей клубникой и бананами, их нужно предварительно порезать, чтобы получилось по полстакана, и высыпать в блендер. Вкус можно улучшить, если положить немного меда и ванилина. Далее все компоненты взбиваются блендером, и полученный коктейль на 4 часа убирается в холодильник. Если он получится, на ваш взгляд, слишком густым, его можно разбавить соком. Хранить смузи надо обязательно в холодильнике, но не более суток, в морозилке можно хранить и дольше.

Только представьте, сколько самых разнообразных вкусов этого лакомства вы приготовите, лишь меняя состав, добавляя те или иные ингредиенты.

Попробуйте семена чиа уже сегодня, и вы удивитесь, насколько моложе и привлекательнее вы станете выглядеть, сколько у вас появится энергии и радости жизни, а лишние килограммы испарятся сами по себе.

Полезный завтрак с семенами чиа:

 Желаю вам здоровья!